Każdy z nas choć raz słyszał o nasionach lnu. Czy jednak zastanawialiśmy się choć raz, skąd len pochodzi i jaka jest jego historia? Choć coraz częściej len możemy spotkać jako materiał do produkcji ubrań, to warto pamiętać, że od pokoleń nasiona lnu (a właściwie siemię lniane, czy inaczej – len mielony) są cenione głównie za swoje właściwości zdrowotne. Wiesz, co nasiona lnu zawierają? W jakich okolicznościach właściwości siemienia lnianego sprawdzą się doskonale? Kiedy powinniśmy po niego sięgać?
Spis treści
Len – historia
Len – witaminy, sole mineralne
Len – cechy
Zastosowanie lnu
Olej lniany w diecie
Napar z lnu
Działanie lecznicze
Podsumowanie
Len – historia
Na samym początku len, który pochodzi z Bliskiego Wschodu, spotykany był w stanie dzikim, pod postacią rośliny jadalnej. Wraz z upływem czasu właściwości lnu przeniosły się także na inne dziedziny i len zwyczajny zaczął być wykorzystywany w szerszym polu. Teraz spotkać go można nie tylko pod postacią rośliny leczniczej, ale także w włókiennictwie, przy produkcji papieru, czy jako roślina ozdobna. Oczywiste jest także, że olej lniany produkowany jest właśnie z nasion lnu.
Zastanawiasz się, jak wygląda len? Len zwyczajny (czyli z łaciny Linum usitatissimum) należy do rodziny lnowatych. Rośnie na około 70 centymetrów. Jego łodyga ulistniona jest lancetowatymi liśćmi. Linum usitatissimum kwitnie od czerwca do lipca, a jego kwiaty mają zazwyczaj niebiesko – fioletową, chabrową barwę. Ważne jest żeby pamiętać, że len zwyczajny jest rośliną jednoroczną. Co to oznacza? Że roślina przechodzi przez cały swój cykl rozwojowy w trakcie jednego roku. Po upływie roku zaczyna ona gnić i niemożliwe jest jej kolejne kwitnięcie i ponowny rozwój.
Len – witaminy, sole mineralne
Obecność cennych składników zaczęto doceniać głównie w medycynie naturalnej. Wśród największych i najbardziej popularnych właściwości lnu, można wymienić:
- działanie przeczyszczające,
- regenerację naskórka,
- obniżanie poziomu cukru we krwi,
- wspomaganie odchudzania,
- wspieranie układu pokarmowego.
Len jest także doskonałym źródłem błonnika, dlatego picie siemienia lnianego lub spożywanie go w innej postaci warunkuje uczucie sytości na długi czas po posiłku.
Zastanawiasz się, jak przygotować posiłek z siemieniem lnianym? Siemię lniane powinno zostać wprowadzone do codziennej diety. Dlaczego? Ponieważ wykazuje ono działanie ochronne, głównie na układ trawienny. Osłania przewody pokarmowe, dlatego jest zalecany w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Zatem jak powinien przebiegać proces przygotowywania potraw z siemieniem lnianym? Najlepszym i najczęściej spotykanym rozwiązaniem jest spożywanie kisielu z nasion. Tak spożyty len doskonale wpływa na organizm. Warto pamiętać, że błonnik to nie jedyny składnik, który dostarczany jest do organizmu przez len. Roślina też jest źródłem witamin i minerałów, które wspierają trawienie i znajdują zastosowanie w kosmetyce. Zawiera też kwasy tłuszczowe Omega 3, które pozytywnie wpływają na nasze organizmy.
Roślina znana jest na całym świecie. Wszystko za sprawą swojego działania. Len stosowany jest także przy oparzeniach, czy odmrożeniach. Również zapalenie oskrzeli, kaszel, za wysoki poziom cholesterolu są powodami, dla których warto spożywać siemię lniane.
Sama roślina spotykana jest na całym świecie. Używa się ją zarówno w roli rośliny leczniczej, jak i do pielęgnacji skóry suchej, ale także we włókiennictwie. Ubrania wykonane z lnu cechują się wyjątkową trwałością, funkcjonalnością i co najważniejsze – wysoką jakości. Zastosowanie lnu we włókiennictwie znane jest od tysięcy lat.
Len – cechy
Zastanawiasz się, jak przygotować napar z lnu? Czy sprawdzą się do miękkie kwiaty czy może nasiona? Dla zdrowia warto spożywać siemię lniane niemalże w każdej postaci. Jedna łyżka siemienia lnianego zawiera:
- 1,3 grama białka,
- błonnik,
- nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3,
- witaminę B6,
- wapń,
- żelazo,
- magnez,
- fosfor,
- potas.
W składzie znajduje się także witamina E i inne składniki mineralne wspierające organizm. Co więcej, len mielony zawiera przede wszystkim kwasy tłuszczowe Omega 3 (inaczej nazywane kwasem alfa-linolenowym). Jego obecność pozytywnie wpływa na krążenie i wykazuje działanie przeciwzapalne. Prowadzone badania pokazują, że len może mieć pozytywny wpływ na walkę z osteoporozą, zmniejszać ryzyko złamań, ale także udarów mózgu. Nasiona lnu radzą sobie także z chorobami serca i obniżają poziom cukru we krwi, dlatego chronią przed cukrzycą typu 2.
Zastosowanie lnu
Len w postaci nasion, naparu czy jako olej lniany także znajduje zastosowanie do łagodzenia objawów menopauzy. Dlaczego? Ponieważ zawiera on fitoestrogeny, które mają podobne działanie i specyfikę pracy jak naturalnie wytwarzane przez kobiecy organizm estrogeny. Warto zaznaczyć, że nasiona nie są w stanie działań tak silnie jak naturalny hormon, ale mogą one skutecznie łagodzić objawy menopauzy, jak np. uderzenia gorąca, niepokój czy nerwowość. Z kolei jeśli cierpisz na problemy ze snem, bezsenność towarzyszy Ci zbyt długo możesz także przemyśleć napar z lnu. Co więcej, nasiona lnu można prewencyjnie stosować w profilaktyce raka piersi. Dlaczego? Ponieważ zawarte w siemieniu lnianym lignany zmniejszają ryzyko rozwinięcia się choroby.
Jak widać wśród nasion lnu można wymienić wiele korzystnych dla naszego zdrowia i organizmu zalet. Dlatego warto mieć zawsze pod ręką olej lniany, len i jego nasiona i ziarna. Regularne spożycia oleju lnianego, czy innych form przyjmowania lnu sprawi, że Twój organizm zyska dodatkową ochronę i wsparcie w walce z różnymi bolączkami i dolegliwościami.
Olej lniany w diecie
Zastanawiasz się, jak włączyć len do Twojej diety? Na szczęście w tym procesie nie ma nic skomplikowanego. To oznacza, że spożywanie lnu nie będzie żadnym utrudnieniem dla Ciebie. Choć najczęściej przygotowuje się tzw. kisiel z siemienia lnianego, to nasiona lnu możesz spożywać np.:
- na kanapce – posyp ulubiony serek lub majonez garścią nasion,
- dodaj łyżkę do płatków śniadaniowych lub owsianych (zarówno na ciepło, jak i na zimno),
- dodawaj zmielony len do ciast, chleba oraz innych ulubionych wypieków.
Napar z lnu
Jeśli chcesz przygotować napar z lnu musisz poznać przepis jak go wykonać. Choć nie jest to nic trudnego, warto zastosować się do wskazówek, które spotęgują jego właściwości. Do szklanki wrzuć łyżkę siemienia lnianego. Następnie zalej je wrzącą wodą. Tak przygotowany napój zostaw pod przykryciem na około 15 minut. W celu uzyskania oczekiwanych rezultatów, szklankę naparu powinno się pić dwa razy w ciągu dnia.
Działanie lecznicze
Obecnie len zwyczajny najczęściej znajduje zastosowanie jako roślina lecznicza, przy przechowywaniu żywności, wyrobie tekstyliów domowych, ale także w wystroju wnętrz i przemyśle odzieżowym. Jak widać roślinę spożywczą można chwalić za jej pozytywne działanie od środka na nasze organizmy. Jednak warto zdać sobie sprawę z tego, że obecność lnu w naszym otoczeniu również może działać na nas zbawiennie. Len jako materiał jest bardzo delikatny i równocześnie bezpieczny dla skóry. Dlatego znajduje zastosowanie len przy produkcji ręczników czy pościeli – czyli produktów, z których korzystamy niemal na każdym kroku codziennie.
Podsumowanie
Czy zastanawiałeś się kiedyś, czym jest len? Wiesz, jak wygląda jego historia? Zdajesz sobie sprawę, jakie są właściwości w oleju lnianym i co za tym idzie – jakie jest jego zastosowanie? Len to nie tylko roślina stosowana w lecznictwie i medycynie naturalnej. Len zwyczajny możesz spotkać w kosmetyce, przemyśle odzieżowym, a nawet przy produkcji ozdób i jako zwyczajna roślina ozdobna w ogrodzie. Olej jest natomiast szeroko wykorzystywany w kuchni.
Lnem zachwycali się już w starożytności. Jego wspaniałe właściwości i zauważalny wpływ na nasze zdrowie i organizmy przetrwały przez wieki. Mimo tak starych metod i długiej historii, siemię lniane nadal można spotkać jako lek na różne dolegliwości – głównie na problemy natury żołądkowej i trawiennej. Oprócz tego len stanowi świetne źródło białka, kwasów tłuszczowych (Omega-3). Do tego pozytywnie wpływa na naszą odporność i ma właściwości przeciwgrzybicze. Tak szerokie spektrum działania sprawia, że len jest świetnym dodatkiem, który na stałe powinien znaleźć się w naszej codziennej diecie.
Przeczytaj również: jak zrobić strój na lata 20
